音楽コラム集｜ノアの近くの美味しいお店
2025.12.13
サウンドスタジオノア銀座店は最寄りの東銀座駅から徒歩3分。東銀座駅周辺は、チェーン店から個人店まで多くのラーメン屋がお店を構えるラーメン激戦区です。
美味しいラーメン屋が沢山ありますが、今回は駅から徒歩2分、銀座店からは徒歩1分のところにある『城南らーめん紫龍』をご紹介します。
紫龍の特徴はなんといってもカスタマイズの多さです。
お店の看板メニュー「紫龍ラーメン」は麺の硬さ、背脂の多さ、にんにくの多さ、麺の種類、チャーシューの種類、トッピング3種類を選ぶことができます。
自分好みのラーメンを作れる、それがこのお店の良さです。
筆者は「紫龍ラーメン」を選び、
麺固め・油普通、ニンニク普通、コロコロチャーシューに、選べるトッピングは「のり・メンマ・煮卵」を注文。
The王道ラーメンを目指してみました。
ラーメンが届くと、きました、きました、ニンニクの香り。
食欲MAXでいただきます。
まずはスープから。
ニンニクのパンチ、動物系と少し魚介味も感じます。
そこに背脂が合わさり最高のひと口。もうたまりません。
そして、くどくない。何回も口に運びたくなります。
麺は小麦の味がしっかりしていて、みんなが思う中太麺。
スープとの絡みも良く、息が続く限り麺を啜っていたくなります。
次は三種トッピングを麺と共に味わいます。
それぞれの味や食感がラーメンの美味しさをどんどん上げていきます。
すべて平らげる勢いですが、ここで卓上を見てください。
山椒と黒酢という味変要素が、このお店にはあります。
山椒は胡椒とはまた違う華やかさプラスしてくれます。
黒酢はラーメンスープを永遠に飲める液体に変えてしまう力があります。
気づけばスープをあとひと口飲んでおしまいです。
食べ続けたいという寂しさをグッと堪えて飲み干して、完食です。
ご馳走様でした。
店を出る頃には、「次はこのトッピングにしよう」「細麺にしよう」「油多めでも食べれるじゃ」と、次に来たときのことを考えていることでしょう。
このようなラーメン体験をしてみたい方は紫龍に行って見てください。
お店はカウンター席もテーブル席もあり、席数が多めで、お昼時に行っても入れます。
独りでもグループで行っても心地よいお店です。
HPはこちらです。
https://www.ramen-shiryu.com/noodle.html
練習前や練習後に立ち寄ってみてください。
本文を読んでくださった皆様、ありがとうございました。
