音楽コラム集｜ノアの近くの美味しいお店
2020.01.26
今回紹介するお店は、サウンドスタジオノア新宿店から徒歩3分「らぁ麺鳳仙花」です。
こちらのお店は数々のメディアで紹介されているラーメン激戦区の新宿エリアでも指折りの有名店です。この日も普通のお店ならば穴場の時間帯に伺いましたが、たくさんのお客様でにぎわっていました。 メニューは大きく分けて3つ、らぁ麺、つけ麺、限定メニュー(伺った際は「京鰆そば」)です。
この日はらぁ麺 (写真は特製らぁ麺) を注文しました。
金目鯛のあら出汁をベースに徹底的に作り込まれた旨味が押し寄せるスープ。加水率が高くつるつるとしたのどごしの良い麺との相性も抜群です。
トッピングのみずみずしい穂先メンマ、肩ロースのしっとりとしたチャーシュー、あまみとコクの卵もスープを引き立てつつそれぞれの特長が出ていて非常に美味しかったです。
店内は非常に明るく、店員さんの接客も非常に丁寧だったのでラーメン屋にあまり行かない方でも安心です。
女性のお客様も多く、多くの方から指示されているのがうかがえます。
スタジオ練習の後、新宿に来られた際、是非足を運んでみてください！
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