ぶぶか吉祥寺北口店：サウンドスタジオノア吉祥寺店

2021.05.31

サウンドスタジオノア吉祥寺店新卒スタッフのSです。

好きな食べ物は、汁無し、まぜそば、油そばです。

大学時代を過ごした仙台では、油そば専門店ではもちろんのこと、通常のラーメン屋さんでも汁無しやまぜそばを注文していました。

そんな私が今回ご紹介するのは、ぶぶか吉祥寺北口店です。

ぶぶかは、1995年に吉祥寺にオープンし、ラーメンのみのお店からスタートした後に油そばを完成させ、時代とともにファンを増やしてきたお店です。
カップ麺ブランドとして全国のコンビニでも販売されていることから、皆様も一度は見聞きしたことがあるのではないでしょうか。
「オンリーワンからナンバーワンへ」という思いのもと、「ぶぶかの油そば」を提供しています。

早速ぶぶかへ向かってみましょう。

吉祥寺駅北口から徒歩約2分、サウンドスタジオノア吉祥寺店からは徒歩約5分の場所に位置しています。

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お店の外の列での会話から聞こえてくるのは、「黒丸にしようかな、白丸にしようかな」というものです。
黒丸、白丸というのは、ぶぶかの看板メニューである油そばの種類のことです。

黒丸は
元祖王道の油そばといったような、こってり濃厚のタレが特徴的なもの、

白丸は

よりモダンであっさりした味わいが特徴的なものです。

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店内は全てカウンター席で、注文は食券制ではなく、席に着いてから注文する方式です。

お水はセルフサービスです。

カウンター席にはそれぞれ仕切りが設置されており、入り口とテーブルにはアルコールも設置されています。店員さんも暑い厨房でもしっかりマスクを着用されていたため、感染対策もばっちりです。

当日筆者が注文したのは、黒丸の味玉チャーシュー油そば大盛、別皿でマヨネーズのトッピングです。まず私が初めてぶぶかの油そばを見た際にびっくりしたのは、提供された時点ですでにタレが絡んでいることです。まんべんなくタレが行き渡っているため、十分にタレの味わいを楽しむことが出来るだけではなく、混ぜる際にタレが服に飛び散るリスクも軽減されるなと感じました。

黒丸味玉チャーシュー油そば大盛マヨネーズトッピング税込1,150円

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